{"id":26017,"date":"2024-05-21T15:54:48","date_gmt":"2024-05-21T13:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ladunedupilat.com\/?page_id=26017"},"modified":"2025-07-17T12:35:02","modified_gmt":"2025-07-17T10:35:02","slug":"catering-y-comida-para-llevar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ladunedupilat.com\/es\/restauration-et-vente-a-emporter\/","title":{"rendered":"catering y comida para llevar"},"content":{"rendered":"
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Ocho negocios est\u00e1n presentes en el sitio, incluidos tres restaurantes y tres negocios de comida para llevar:<\/strong> una oferta de degustaci\u00f3n de marisco (incluidas ostras de la bah\u00eda de Arcach\u00f3n) y tapas a base de embutidos y mariscos; una gama de vasitos y guisos de la cocina francesa vinculados al patrimonio culinario local; una oferta de restauraci\u00f3n de calidad, sencilla y accesible para todos, basada en productos frescos, locales o de agricultura ecol\u00f3gica; productos de panader\u00eda\/s\u00e1ndwich con etiqueta org\u00e1nica; productos congelados org\u00e1nicos; bocadillos fr\u00edos o calientes con \u00e9nfasis en los productos locales.<\/p>\n\n\n\n
MONUMENTO DEL CAF\u00c9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Monument Caf\u00e9 ofrece catering in situ, en la terraza o en su sala (climatizada en invierno) en forma de buffet fresco, entrantes y postres en vasos y platos fr\u00edos o calientes. Su men\u00fa evoluciona peri\u00f3dicamente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 significa para usted Dune y tener un restaurante en el lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Tatiana GERME, asistente ejecutiva. La Duna me fascina. Algo tan enorme que no fue creado por el hombre. Este inmenso bloque creado por la naturaleza y que ha estado all\u00ed durante tantos a\u00f1os. El pueblo de caba\u00f1as a pocos metros del pie de la Duna ilustra al ser humano, que es mucho m\u00e1s peque\u00f1o que la naturaleza. Nos sentimos muy peque\u00f1os. La naturaleza es m\u00e1s poderosa. Podemos estar all\u00ed, pero tenemos que hacernos muy peque\u00f1os, porque debemos respetar el entorno. As\u00ed es como visualizo las cosas. Es como si la Duna nos hubiera permitido estar all\u00ed.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfTu mejor recuerdo aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Soy originaria de la regi\u00f3n parisina. Mi mejor recuerdo de aqu\u00ed es la primera puesta de sol que vine a ver con mis hijos. Llevamos una manta y admiramos el espect\u00e1culo, y fue realmente m\u00e1gico. Y era mi primera visita. Antes de trabajar aqu\u00ed, a veces, despu\u00e9s de un mal d\u00eda de trabajo, ven\u00eda a aislarme aqu\u00ed sola para despejar la mente. Estar en las alturas, frente a la inmensidad del oc\u00e9ano, te transporta a las entra\u00f1as.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan consejo para visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Recomiendo venir al principio o al final del d\u00eda. Te conectas mejor con el lugar y disfrutas m\u00e1s del momento. Me parece que se disfruta menos al mediod\u00eda, si hay mucha gente. Tambi\u00e9n recomiendo subir a la duna a la derecha de las escaleras, donde la pendiente es menos pronunciada.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo se promociona el sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
A menudo hablo de ello diciendo que tengo suerte de trabajar aqu\u00ed. Me siento como de vacaciones cuando vengo a trabajar. A veces, mientras charlamos, la gente nos pregunta sobre el origen de Dune. Les recomendamos los paneles de la recepci\u00f3n y las pel\u00edculas que se proyectan en la cabina de exhibici\u00f3n, que, por cierto, fui a ver. Son muy buenas, por cierto.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 te hizo querer trabajar en este sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Llegu\u00e9 aqu\u00ed por recomendaci\u00f3n. Pero si hubiera visto el anuncio, lo que me habr\u00eda hecho querer venir a trabajar aqu\u00ed habr\u00eda sido la belleza del lugar y su belleza.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfUna palabra para describir la Duna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Vertiginoso. En el sentido m\u00e1s amplio de la palabra, no solo en el sentido concreto. Verlo da v\u00e9rtigo. Es poderoso. Personalmente, me siento muy peque\u00f1o. Me digo a m\u00ed mismo que somos realmente muy peque\u00f1os en la Tierra. La naturaleza es poderosa. Debemos respetarla, pero no lo hacemos lo suficiente. Los elementos son mucho m\u00e1s poderosos que nosotros. La naturaleza siempre reclama sus derechos.\u00a0\u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
DUNA DE TEKOA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Tekoa Dune ofrece ensaladas, poke bowls, platos de brunch y hamburguesas elaboradas con productos locales. Tambi\u00e9n hay bebidas y c\u00f3cteles caseros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa para usted Dune y tener un restaurante en el lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Romain VERRIER, director. \u201cEs una oportunidad estar aqu\u00ed. Hemos viajado mucho. Desde que nos convertimos en emprendedores ya no tenemos la oportunidad pero aqu\u00ed es un pedacito del mundo que viene hacia nosotros. Es at\u00edpico. La clientela internacional es una oportunidad. El lado familiar tambi\u00e9n es importante. Conocemos familias y tambi\u00e9n venimos con nuestros seres queridos.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfTu mejor recuerdo aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Atardeceres en lo alto de la Duna. Incluso con nubes, son magn\u00edficas. Es a\u00fan mejor con las nubes. No hay muchos lugares as\u00ed en el mundo. S\u00f3lo tienes que sentarte en alg\u00fan lugar y disfrutar.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan consejo para visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Para tomarte tu tiempo. Vemos mucha gente con prisa. No es s\u00f3lo la Duna en s\u00ed, est\u00e1 todo el pueblo anfitri\u00f3n, es una experiencia real. Tambi\u00e9n aconsejar\u00eda alejarse, buscar un rinc\u00f3n tranquilo. Y disfrutar.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo se promociona el sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Por supuesto, respondemos a algunas preguntas pr\u00e1cticas. Tambi\u00e9n trato de guiar a los visitantes para que pasen un tiempo \u00fanico aqu\u00ed, sin necesariamente seguir a los dem\u00e1s. Les pregunto si han llevado agua, les aviso en caso de viento fuerte en la cumbre. Si vinieron en coche, les aconsejo que regresen en bicicleta al amanecer por ejemplo o incluso en invierno. Es totalmente diferente en este momento.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 te hizo querer trabajar en este sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
En primer lugar, deb\u00e9is saber que durante las obras \u00e9ramos el \u00fanico punto de restauraci\u00f3n dentro del pueblo de acogida temporal. Adem\u00e1s, el pliego de condiciones del concurso del Sindicato Mixto de la Dune se centra, entre otras cosas, en lo local y lo ecol\u00f3gico, lo que me permite desarrollar mi negocio, avanzar hacia esta din\u00e1mica de lo local y lo ecol\u00f3gico con el menor desperdicio posible. Y estamos recorriendo este camino junto con la Uni\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfUna palabra para describir la Duna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Una joya. Es algo \u00fanico, que hay que preservar. La Dune brilla en todo el mundo. La gente cruza el planeta para verlo.<\/em><\/p>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
EL MERIENDA DE LAS DUNAS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Le Snack de la Dune ofrece comida para llevar, fr\u00eda y caliente, ensaladas y bebidas variadas.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa para usted Dune y tener un restaurante en el lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00c9ric LAMARENS, director. \u201cEn primer lugar, es un honor y un orgullo trabajar en un sitio tan prestigioso. Es un lugar que tambi\u00e9n corresponde a mis valores: en mi vida diaria trato de respetar al m\u00e1ximo el medio ambiente. Por eso me parece importante encontrar productos de calidad en un lugar como este.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfTu mejor recuerdo aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Soy originaria del Pa\u00eds Vasco pero llevo aqu\u00ed 18 a\u00f1os. Nadie es insensible. Es un sitio excepcional, todos quedan asombrados cuando llegan aqu\u00ed. La duna es naturalmente preciosa y lo que se ha hecho a su alrededor, la intervenci\u00f3n humana, tiene \u00e9xito. Con mis hijos, nuestra playa es Sabloneys, al sur de la Duna. Ofrece un panorama incre\u00edble. Por otro lado, hay que ser deportivo porque hay que bajar y luego volver a subir.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan consejo para visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La presentaci\u00f3n del sitio a trav\u00e9s de los cortometrajes en la cabina de exposici\u00f3n me parece muy interesante y muy educativa. Aqu\u00ed se presenta el sitio y su gesti\u00f3n. Esta es informaci\u00f3n real. Es una especie de placer y emoci\u00f3n en la cima de la duna y la informaci\u00f3n en la zona de recepci\u00f3n. Y mientras haya informaci\u00f3n podremos concienciar.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo se promociona el sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
En primer lugar, les recordamos la suerte que tienen de estar en un sitio \u00fanico. Les aconsejamos que lo aprovechen. Cuando tenemos tiempo de charlar, les explicamos que se encuentran en un sitio excepcional que hay que preservar. No dudo en decirles que si ven algo en el suelo, lo pueden recoger. Todo est\u00e1 en la forma en que lo dices. Les estoy pidiendo que nos ayuden. Les encomiendo una misi\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 te hizo querer trabajar en este sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Administro panader\u00edas artesanales en La Teste-de-Buch y Arcachon. Simplemente quer\u00eda ayudar a llevar productos de calidad a un sitio que lo merece.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfUna palabra para describir la Duna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
M\u00e1gico. No puedes ver esto en ning\u00fan otro lugar. Est\u00e1 la belleza del sitio y sobre todo la naturalidad. El aspecto de la naturaleza entra en juego y es muy importante. Vuelvo a la playa de Sabloneys, estamos rodeados de naturaleza, es como una playa perdida donde no vemos nada del Hombre.<\/em><\/p>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
EL PR\u00d3LOGO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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L'Avant-Go\u00fbt ofrece comida para llevar fr\u00eda y caliente, crepes caseras, helados artesanales y una variedad de bebidas.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa para usted Dune y tener un restaurante en el lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Bruno BUSSINET, director. \u201c\u00a0Siempre me ha gustado la naturaleza. Es una oportunidad de haber sido seleccionado en el marco de la convocatoria de candidaturas y de aportar mis conocimientos culinarios (Bruno es comerciante en el sitio de Dune desde 2009 y anteriormente dirigi\u00f3 una brasserie) y nuestra c\u00e1lida bienvenida. Somos actores de la Cuenca, tenemos la oportunidad de dar ejemplo para sensibilizar a los visitantes sobre la preservaci\u00f3n del sitio. A veces les informo y respondo preguntas sobre los autobuses, las visitas a la Cuenca, la diferencia ortogr\u00e1fica entre Pilat y Pyla, la importante presencia de pinos.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfTu mejor recuerdo aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Soy de Lot et Garonne, vengo a La Dune desde que era ni\u00f1o. Lo que apreci\u00e9 fue estar en lo m\u00e1s alto, con una vista de 360\u00b0 de la Cuenca. \u00a1Y ese sigue siendo el caso! Aqu\u00ed no tenemos nada de qu\u00e9 quejarnos, no estamos mal. Esto es lo que a veces digo a los visitantes un poco impacientes. Les digo que pongan las cosas en perspectiva, estamos rodeados de bosque, hay que aprovecharlo para desconectar.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan consejo para visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Tienes que visitar la Duna al atardecer, es realmente algo que hacer. Y en general, no dude en hacer preguntas, sobre el Banco de Arguin por ejemplo.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo se promociona el sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Simplemente hablamos con la gente. Cuando preparo su pedido, les pregunto de d\u00f3nde son y se van. Preguntan por el incendio y otras cosas. Las relaciones son parte del trabajo. El primer paso es importante, lleva a otras preguntas despu\u00e9s. Esta es especialmente una oportunidad para recordarle ciertas normas como la acampada libre, el aparcamiento cerrado por la noche, etc.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 te hizo querer trabajar en este sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
El cuadro. Prefiero estar aqu\u00ed que en Par\u00eds, por ejemplo. Llego temprano, salgo tarde, me encuentro por casualidad con un animal, un ciervo, escucho las lavanderas. No encuentras eso en la ciudad. Es un lugar extraordinario.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfUna palabra para describir la Duna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Grandioso. M\u00e1gico. De hecho tengo una an\u00e9cdota sobre esto. El nombre de mi empresa es Magic Pilat. Algunas personas me preguntan por qu\u00e9 este nombre. Yo les digo: est\u00e1s en la Duna, es m\u00e1gico y est\u00e1 ah\u00ed.<\/em><\/p>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Bio Yum Yum ofrece principalmente helados y batidos ecol\u00f3gicos, elaborados casi exclusivamente con leche vegetal. Tambi\u00e9n hay productos calientes como tartas de chocolate (pero siempre con un toque de helado) y caf\u00e9s helados.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa para usted Dune y tener un restaurante en el lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Petra SKUFCA, codirectora. \u201c\u00a0Es una oportunidad excepcional haber sido seleccionado como parte de la convocatoria de solicitudes. La ubicaci\u00f3n de la empresa de alguna manera dicta el \u00e9xito. Puedes tener el mejor producto, pero si est\u00e1s en una mala posici\u00f3n, no funcionar\u00e1. Adem\u00e1s, puedo presentar mis recetas a una clientela m\u00e1s amplia e internacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfTu mejor recuerdo aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Recuerdo que la primera vez que vine aqu\u00ed me impresion\u00f3. Es un lugar especial. Nunca hab\u00eda conocido un lugar con los tres paisajes (mar, desierto, bosque). Los he conocido antes por separado pero no juntos. Este es un sitio muy especial, que no se puede encontrar en ning\u00fan otro lugar.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan consejo para visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
No lo visites bajo la luz solar directa (risas). Personalmente prefiero los d\u00edas ligeramente nublados. Y cuando hace viento, puedes sentir la fuerza de la naturaleza. Entonces nos damos cuenta de que somos muy peque\u00f1os comparados con la inmensidad de la naturaleza. Tambi\u00e9n aconsejar\u00eda volver, eligiendo diferentes horarios para visitar la Duna, para aquellos que no est\u00e9n de paso.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo se promociona el sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Durante los d\u00edas un poco m\u00e1s tranquilos hablamos con los visitantes. Principalmente nos hacen preguntas pr\u00e1cticas sobre el sitio por eso les informamos, los orientamos, es parte de nuestro trabajo.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 te hizo querer trabajar en este sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
El ambiente de trabajo es magn\u00edfico. Aprend\u00ed cosas aqu\u00ed, cuando subimos a la Duna con los otros comerciantes. Antes el concepto de Bio Yum Yum era un cami\u00f3n y \u00edbamos de un lugar a otro. Acud\u00ed al concurso del Sindicato Mixte porque buscaba un bonito lugar donde establecerme. Y fui aceptado.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfUna palabra para describir la Duna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Espl\u00e9ndido. Es un lugar excepcional. Es un privilegio estar aqu\u00ed, trabajar aqu\u00ed.<\/em><\/em>. <\/h5>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
OSTRAS Y TAPAS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Como su nombre indica, Oyster & Tapas ofrece ostras para degustar y tapas, embutidos o tablas de quesos para compartir. Es posible comer en el lugar, en la terraza.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa para usted Dune y tener un restaurante en el lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Arnaud LAFON, director. \u201c\u00a0Cuando me enter\u00e9 de la convocatoria, aprovech\u00e9 esta gran oportunidad para responder. Estoy muy feliz de trabajar aqu\u00ed. Puedo vender mis propios productos (administra adem\u00e1s una empresa) y marisco (en particular, ostras de la bah\u00eda de Arcach\u00f3n). Tambi\u00e9n encuentro aqu\u00ed una clientela internacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfTu mejor recuerdo aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nac\u00ed en Arcach\u00f3n. Conozco muy bien el sitio. He venido aqu\u00ed muy a menudo, por entradas m\u00e1s confidenciales, incluso en barco. Mi recuerdo m\u00e1s querido es el escape que me brinda la Duna.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan consejo para visitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\u00a1Pasar por mi casa! M\u00e1s en serio, hay que tomarse el tiempo para mirar el paisaje y verlo cambiar. Con las mareas cambia completamente. Hay que aprovechar el momento y los momentos que nos regala la Cuenca.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo se promociona el sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Damos la bienvenida a bastantes personas que lamentablemente no pueden escalar la Duna. Se instalan con nosotros mientras esperan que regresen los dem\u00e1s. Entonces charlamos con ellos. Simplemente comienza el intercambio, sonr\u00ede, ofrece agua al perro y listo. Los invitamos a visitar todo el pueblo anfitri\u00f3n. <\/em><\/p>\n\n\n\n
Visitar la Duna es un momento de vida, de bienestar para compartir. Por eso hacemos todo lo posible para que se lo pasen bien.<\/em><\/em>.<\/h5>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 te hizo querer trabajar en este sitio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Soy nativo del pa\u00eds. Ya tuve la oportunidad hace varios a\u00f1os pero no se dio. Este es el lugar para estar! Soy incre\u00edblemente afortunada. Trabajar aqu\u00ed es una consagraci\u00f3n para un ni\u00f1o local. Trabajo con mis dos hijas, es perfecto.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\u00bfUna palabra para describir la Duna?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Extraordinario. Tengo recuerdos maravillosos aqu\u00ed. La gente queda asombrada, por eso hacemos todo lo posible para que su experiencia sea lo m\u00e1s exitosa posible.<\/em><\/p>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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